• Praline

     

    La praline : une spécialité de Lyon.

    On fait des tartes, des gâteaux, des brioches à la praline et c'est tout rose dans les boulangeries.

    Au fil de Lyon

    Ben oui la praline de Lyon est rose car l'amande est recouverte d'une couche de sucre coloré avec un colorant naturel : la cochenille, c'est aussi le petit insecte parasite qui colore les saucisses de Francfort et les biscuits roses de Reims..

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 17 Novembre 2010 à 10:54

    quoi ? tu ne connaissais pas la praline ? tu ne connais donc pas la pogne aux pralines ? (spécialité de roman, j'ai connu ça étant plus jeune...)

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